Merhaba ;

Çoğu kez, sağlıklı yaşamak için, değişik uzman gruplarınca, değişik platformlarda ifade edilmiş pek çok farklı reçete ve önerilerle karşılaşmışızdır. Ben burada sağlıklı yaşam için dengeli beslenme, spor yapma, hayattan mutluluk duyma ve benzeri önerilerden çok konunun bir başka yönünü sizlerin dikkatlerine sunmak istiyorum.

Bu sayfada, önceliği gıda maddeleri alacak şekilde insan sağlığını ilgilendiren konularda, gerek satın alma aşamasında, gerekse tüketim aşamasında yararlanılacak bilgiler sunmak üzere sizlerle birlikte olacağım.

Her gün yediğimiz, içtiğimiz besinlerden kuşku duyar hale geldik. Boşuna mı yoksa kuşkumuz? Hayır değil. Çünkü yapılan denetimlerden anlaşıldı ki pek çok gıda maddesi öyle ya da böyle, ister sağlığa aykırı nitelikte imal edilmiş olsun, isterse bir şekilde (taşıma veya muhafaza) sonradan sağlığa aykırı hale gelmiş olsun, tükettiklerimizin hatırı sayılır bölümü, yayınlanan Türk Standartları’na, Gıda Maddeleri Tüzüğü’ne ve Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliğine aykırıdır. Her şeyden önemlisi gıda üretim yerlerinin çoğunluğunun işyeri açma ve çalıştırma ruhsatı ( GSM veya Sıhhi Müessese izni) bile yok.

“ Göz görmeyince gönül katlanır” düşüncesiyle üretildikleri ortamları göremeden tükettiğimiz gıdaların maalesef yeterince denetlendikleri ve cezai yaptırım uygulandıkları söylenemez. Yaşadığımız metropol kentlerde kurumlar arası işbirliği ve koordinasyonun olmadığından da kaynaklanan nedenlerle işyerlerine yapılması gerektiği kadar denetim yapılamamaktadır.