Sağlıklı Yaşam / Bilinçli Tüketim
Giriş Yukarı

 

Çiğ süt
Pastörize süt
Sterilize süt
Yoğurt
Ayran
Tereyağı
Peynir
Zeytinyağı
Diğer Rafine Bitkisel Yağlar
Etler
Pastırma
Sucuk
Sosis-Salam
Balıklar
Konserveler
Yumurta
Domates Salçası
Ekmek
Ballar
Pekmez
Şekerlemeler
Pasta,Börek,Hamur Tatlıları
Sular
Şerbetler
Dondurmalar
Kahve
Çay
Kakao
Çikolata
Baharatlar
Tuz
Sirke
Turşu
Kolonya
Deterjan
Çamaşır suları
Tuzruhu

Balıklar:

Balıkların hiç bir bozukluğa uğramadan her türlü doğal vasıflarını ve tazeliklerini koruyacak şekilde nakledilmesi ve satılması ve satış kaplarının üzerinde türünü, fiyatını belirtir etiket konulmalıdır.

Tüketicilere yüzeysel, basit olarak taze balık ile bayat balık arasındaki farkları şu şekilde özetleyebilirim:

Taze balıklarda gözler dışbükey, gözbebeği siyah, göz akı parlak; solungaçlar parlak kırmızı, ağarma ve mukoz yok; deri kendi renginde parlak ve taze yosun kokusu olmalı ve karın kokusuz olmalıdır.
Taze balıkların pulları daha sağlam ve deriye yapışıktır.
Taze balığın üzerine parmakla basıldığı zaman parmağın bıraktığı iz hemen düzelir.

Bayat balıklarda gözler iyice batık, çok miktarda mukoza ile kaplı; solungaçlar ağarmış veya koyu kahverengi, mukoz çok; solungaçlarda koku kolaylıkla anlaşılan amonyak kokusu; etleri ekşi süt veya bira kokusundadır.
Bayat balıklarda pullar kolaylıkla yerinden çıkabilmektedir.

Bayat balığın üzerine parmakla bastırıldığında parmağın bıraktığı iz kolay kolay düzelmez.

Tüketicilere, hangi balık hangi mevsimde ucuz ve lezzetliyse tercihlerini ona göre yapmalarını öneririm